INDICE ARTICOLO
Qué es
La glicina es el aminoácido más pequeño de los 20 que constituyen las proteínas del cuerpo humano.
Pequeña en tamaño pero no en importancia, la glicina tiene una función:
- estructural, como componente de proteínas y péptidos;
- reguladora, como componente de coenzimas y neurotransmisores;
Alimentos ricos en glicina
La glicina se clasifica como un aminoácido no esencial, puesto que la produce el organismo humano.
Sin embargo, dado que en determinadas condiciones su síntesis endógena puede ser insuficiente, en ocasiones, se clasifica como un nutriente semiesencial.
De media, un organismo adulto sintetiza aproximadamente 3 gramos de glicina en un día y, de ellos, un par proceden de la comida 1.
El colágeno (gelatina o cola de pescado) constituye la mayor fuente alimentaria de glicina, lo cual explica que la corteza de cerdo y el salchichón sean particularmente ricos en este aminoácido.
En general, cualquier fuente alimentaria de proteína, ya sea animal o vegetal, contiene una cierta cantidad de glicina.
Glicina, piel y belleza
La glicina desempeña un papel esencial en la síntesis de proteínas, en particular, en la síntesis del colágeno.
La glicina es el aminoácido más abundante en el colágeno.
El colágeno es una proteína estructural que tiene muchos beneficios para la salud (y la belleza) de la piel, las articulaciones y los huesos 2.
La capacidad de la glicina para apoyar la síntesis de colágeno favorece el bienestar y el correcto funcionamiento de los huesos y articulaciones, ayudando a contrarrestar degeneraciones asociadas normalmente a la edad (como la artrosis) 3.
Por otra parte, la suplementación de glicina puede tener beneficios importantes también para la belleza de la piel.
Aunque la glicina no se ha testado directamente, en varios estudios, su aportación mediante un suplemento de colágeno ha mejorado significativamente la elasticidad y la hidratación de la piel 4, 5.
El suplemento de colágeno (0,2 g/kg de peso corporal por día) también ha eliminado el daño cutáneo provocado por el fotoenvejecimiento UVB 6a.
Aquellas mujeres que han ingerido 2,5 gramos de péptidos de colágeno al día durante 4 semanas han reducido significativamente las arrugas del contorno de los ojos en un 20 % 7.
En el campo de la medicina, los suplementos de colágeno hidrolizado casi han duplicado la tasa de curación de las úlceras de la piel en 89 pacientes 8. Se han registrado resultados muy positivos en las tasas de curación de heridas de animales diabéticos 9.
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Uso en cosméticos
Como se explica, la glicina (INCI Glycine, sin. Glycocoll) es un componente fundamental de la triple hélice de colágeno.
Y también es el aminoácido presente en mayor cantidad en el NMF (natual moisturizing factor) de la piel.
El NMF es el factor natural de hidratación de la piel; constituye una combinación de sustancias hidrosolubles e higroscópicas que ayudan a retener el agua en las capas superficiales de la piel y a fijar parte de la humedad ambiental.
La glicina está disponible en forma de polvo blanco inodoro, soluble en agua.
Tiene propiedades:
- hidratantes,
- antioxidantes
- de regeneración de las heridas.
Por tanto, se utiliza en productos cosméticos con acción hidratante y antiedad.
Está especialmente indicada en la fórmula de productos para pieles secas y poco elásticas.
Algunos estudios han demostrado su posible aplicación en productos reguladores de la melanogénesis con efecto blanqueador 10, 11.
En cosmética, se utiliza en concentrados entre el 0,5 y el 2 %.
La glicina, junto con la cisteína y treonina, aplicada localmente en úlceras en las piernas, ha mejorado significativamente el grado de curación de las heridas y disminuido los dolores 12.
La glicina es un ingrediente cosmético seguro y bien tolerado.
Otros beneficios de la glicina
La glicina es esencial para la síntesis de numerosos péptidos, importantes para la salud del organismo.
Recordamos, en particular, su presencia en la estructura de:
- glutatión: un potente antioxidante que ayuda a proteger las células de los daños oxidativos causados por los radicales libres, que se cree que son la base de muchas enfermedades 13;
- creatina: aporta energía a los músculos para realizar actividades rápidas y cortas, como el levantamiento de peso y el sprint; la suplementación con creatina ha demostrado que aumenta el tamaño, la fuerza y la potencia de los músculos 14, 15, 16
- EME: la molécula central de la hemoglobina que se encarga del transporte del oxígeno en la sangre;
Algunos estudios en hombres y animales sugieren un beneficio potencial del suplemento de glicina para:
- mejorar la sensibilidad a la insulina y la salud metabólica 17, 18, 19, 20, 21, 22
- combatir los trastornos del sueño 23, 24, 25, 26
- favorecer la recuperación tras un ictus 27, 28
- ayudar a pacientes con esquizofrenia u otras enfermedades mentales , como depresión o trastorno obsesivo-compulsivo 29, 30, 31, 32, 33, 34
- proteger la salud del hígado de los daños causados por la ingesta de alcohol 35, 36.
Un consejo de belleza
