Types de Collagène | Fonctions, Bienfaits | Lequel Choisir 18 Oct 2020 | In X115

Qu’est-ce que c’est

Le collagène est la protéine la plus abondante dans le corps humain, il est le principal composant structurel du tissu conjonctif.

30 % de la masse totale des protéines chez les mammifères est constituée de collagène 1.

Les tissus conjonctifs ont principalement des fonctions de remplissage, de soutien, d’élasticité et de protection.

Ces tissus sont largement représentés dans tout l’organisme, notamment au niveau des tendons, des ligaments, de la peau, du cartilage, du tissu adipeux et des os.

Le collagène fournit la force et le soutien structurel, construisant l’échafaudage de la matrice extracellulaire au niveau des tissus conjonctifs.

Le Collagène est produit par les Fibroblastes

Le tissu conjonctif est caractérisé par des cellules de forme irrégulière (appelées fibroblastes) dispersées dans une matrice extracellulaire.

Les fibroblastes sont responsables de la synthèse du collagène et d’autres composants de la matrice extracellulaire.

Qu’est-ce que la matrice extracellulaire ?

La matrice extracellulaire est une sorte de réseau qui relie les cellules entre elles, leur apportant un soutien et leur permettant d’interagir les unes avec les autres.

La matrice extracellulaire est composée de :

Le collagène est constitué d’acides aminés liés entre eux pour former une triple hélice fibrillaire allongée. La composition en acides aminés du collagène est atypique par rapport à d’autres protéines corporelles, principalement en raison de sa teneur élevée en hydroxyproline.

Fibre de Collagène

Types de Collagène

Le collagène est présent dans tout le corps et, selon la zone considérée, il peut présenter des caractéristiques différentes.

En fait, le corps humain contient au moins 28 types de collagène différents et encore plus de gènes associés à sa synthèse 2.

Parmi tous les types de collagène, on peut identifier 5 types principaux dans le corps humain :

Collagène de Type 1

Il représente 90 % du collagène du corps et est composé de fibres très denses.

Il donne une structure à la peau, aux os, aux tendons, au cartilage fibreux, au tissu conjonctif et aux dents.

Il est également présent dans le tissu cicatriciel, le muscle (dans l’endomysium des myofibrilles) et les capsules des organes.

Collagène de Type 2

Le collagène de type 2 est constitué de fibres plus larges et se trouve dans le cartilage hyalin.

Flexible et d’un blanc bleuté, le cartilage hyalin est le type de cartilage le plus courant dans le corps humain. On le trouve, par exemple, dans les côtes, le nez, la trachée, les bronches et le larynx.

De plus, le cartilage hyalin recouvre les surfaces articulaires.

La matrice extracellulaire du cartilage articulaire a une architecture très spécialisée :

Collagène de Type 3

Ce type de collagène soutient la structure des organes creux tels que les gros vaisseaux sanguins, l’utérus et les intestins.

On le trouve également dans de nombreux autres tissus, en plus du collagène de type I.

Collagène de Type 4

Il se trouve principalement au niveau de la lame basale.

La lame basale est une fine feuille présente au niveau des tissus épithéliaux. Sa fonction est de fournir un soutien cellulaire et tissulaire, en ancrant l’épithélium au tissu conjonctif lâche sous-jacent.

Dans la peau, par exemple, la membrane basale sépare l’épiderme du derme sous-jacent. À ce niveau, la lame basale agit également comme un filtre pour le passage des molécules à haute masse moléculaire.

Collagène de Type 5

Ce type de collagène se trouve dans la jonction dermo-épidermique, dans les tissus placentaires, à la surface des cellules et dans les cheveux.

Sources de Collagène

Dans la nature, le collagène se trouve dans des sources exclusivement animales ( le collagène végétal n’existe pas).

Généralement, il est obtenu à partir de déchets d’abattoirs (par exemple, les os, la peau, les arêtes, etc.).

Selon l’origine, on peut distinguer plusieurs types de collagène :

Dans chacune de ces sources, certains types de collagène l’emportent sur d’autres.

Cependant, nous devons considérer que le type de collagène varie non seulement en fonction de l’espèce, mais aussi en fonction de la partie de l’animal dont il est extrait.

Par exemple, on trouve le collagène de type 1 majoritairement dans la peau de bovin ou la couenne de porc, tandis que le collagène de type 2 se trouve surtout dans le cartilage des articulations.

Sources de Collagène

Types de Collagène Dominants

Collagène Bovin;

Type 1 et 3

Collagène de Porc;

Type 1 et 3

Collagène de Poisson

Type 1

Collagène de Poulet

Type 2

Collagène de Cartilage de Bovin ou de Porc

Type 2

Quel Collagène Choisir ?

Comme nous l’avons vu, les différents types de collagène ont des fonctions assez spécifiques dans l’organisme.

Par conséquent, différents types de collagène pourraient être pris en compléments alimentaires pour obtenir des bienfaits bien déterminés.

En général :

Il faut cependant considérer que cette séparation des effets n’est pas aussi nette.

Par exemple, le collagène de poisson (qui contient essentiellement du collagène de type 1) semble efficace et sûr pour le traitement de la douleur aiguë et de la raideur associées à l’arthrose du genou, ce qui contribue à réduire l’utilisation de médicaments analgésiques 3.

En ce qui concerne le collagène de type 2, il convient de noter la présence sur le marché de compléments alimentaires de collagène natif, un type de collagène non dénaturé appartenant principalement au second type.

Ce collagène semble agir différemment du collagène hydrolysé.

Collagène natif

Collagène hydrolysé

Dosages conseillés

10-40 mg/jour

1-10 g/jour

Mécanisme d’action

Il réduit les lésions articulaires grâce à une action anti-inflammatoire médiée par tolérance orale

Il stimule la synthèse de collagène par les fibroblastes de la peau et des articulations

Solubilité

Basse

Élevée

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Plusieurs études montrent que la prise quotidienne de 80 à 200 mg d’acide hyaluronique pendant 4 à 12 semaines permet de réduire considérablement la douleur au genou chez les personnes souffrant d’arthrose 4, 5, 6, 7, 8.

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