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Qu’est-ce que c’est
La proline est l’un des 20 acides aminés qui composent les protéines de notre corps.
Les concentrations les plus élevées se trouvent dans certaines protéines structurelles fibreuses, telles que le collagène et l’ élastine.
Pour l’organisme humain, la proline est un acide aminé non essentiel, dans le sens où il est capable de la produire indépendamment en quantité suffisante à partir d’autres acides aminés (comme le glutamate).
Les bonnes sources alimentaires de proline sont les aliments riches en protéines, tant d’origine végétale qu’animale, en particulier le collagène.
Les acides aminés glycine, proline et hydroxyproline représentent 57 % des acides aminés totaux du collagène, qui à son tour représente un tiers des protéines totales du corps humain 1.
Une disponibilité adéquate de la proline
- est essentielle pour la santé de la peau, des os, des cartilages et des vaisseaux sanguins ;
- est importante pour la cicatrisation des blessures cutanées et des muqueuses intestinales endommagées.
Hydroxyproline et collagène
La proline joue un rôle essentiel dans la synthèse des protéines, en particulier dans la synthèse du collagène.
Le collagène est essentiel pour maintenir la structure et la solidité des tissus conjonctifs tels que les os, la peau, le cartilage et les vaisseaux sanguins.
Les caractéristiques chimiques particulières de la proline confèrent une rigidité conformationnelle aux protéines dans lesquelles elle est incorporée.
L’ hydroxylation de la proline (par l’enzyme procollagène-proline dioxygénase) augmente encore la stabilité conformationnelle du collagène. Il suffit de dire qu’elle augmente la température de fusion du collagène à hélice de 16°C par rapport au collagène non hydroxylé, ce qui lui confère une stabilité à la température du corps 1.
La synthèse de l’hydroxyproline par cet enzyme nécessite des cofacteurs, à savoir du fer, de l’acide α-cétoglutarique et de l’ acide ascorbique (vitamine C).
Une carence grave en vitamine C (scorbut) compromet l’activité de l’enzyme responsable de l’hydroxylation de la proline. En conséquence, la stabilité du collagène est compromise, avec des symptômes tels que l’affaiblissement des vaisseaux sanguins, le purpura, les pétéchies et le saignement des gencives.
Les sources alimentaires d’hydroxyproline sont très limitées. Cet acide aminé est abondant dans la gélatine animale et les produits qui en contiennent, ainsi que dans le bouillon d’os ou d’arêtes.
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Proline et beauté
L’intégration de la proline (et surtout de l’hydroxyproline) pourrait également avoir des bénéfices importants pour la beauté de la peau.
Des recherches préliminaires ont montré que l’ajout de proline, seule ou en association avec d’autres acides aminés clés, peut augmenter la production de collagène 1. Par exemple, chez les rats, deux semaines d’administration d’hydroxyproline par voie orale ont augmenté à la fois la concentration sérique de peptides de collagène mais également sa concentration dans la peau 2.
L’ajout de proline par voie orale est limitée en grande partie par sa dégradation grâce aux entérocytes (les cellules de l’intestin grêle) 1, 2.
En général, il est plus efficace et plus pratique de compléter la proline et l’hydroxyproline par du collagène hydrolysé, qui, comme nous l’avons vu, présente une concentration particulièrement riche de ces acides aminés.
Certains des peptides résultant de la digestion du collagène hydrolysé, en particulier ceux contenant de l’hydroxyproline, sont capables de traverser la barrière intestinale pour atteindre la circulation sanguine et s’accumuler dans la peau jusqu’à 96 heures après l’ingestion 1.
Dans plusieurs études, l’apport supplémentaire de proline et d’hydroxyproline par le biais d’un complément alimentaire à base de collagène a considérablement amélioré l’élasticité et l’hydratation de la peau 4, 5.
L’ajout de collagène (0,2 g/kg de poids corporel par jour) a également supprimé les dommages causés à la peau causé par le photo-vieillissement induit par les UVB 6a.
Les femmes qui ont pris 2,5 grammes de peptides de collagène par jour pendant 4 semaines ont réduit de 20 % les rides du contour des yeux avec un résultat nettement visible 7.
Dans le domaine médical, chez 89 patients, l’ajout de collagène hydrolysé a presque doublé le taux de guérison des ulcères cutanés 8. Des résultats très positifs ont été enregistrés pour les taux de cicatrisation des plaies chez les modèles animaux diabétiques 9.
Selon des test in vitro 11, il a été observé que l’hydroxyproline obtenue à partir de l’hydrolyse du collagène est capable de stimuler la production naturelle d’acide hyaluronique, un composant essentiel pour augmenter l’hydratation de la peau.
La proline est également l’un des composants de la kératine. Par conséquent, la consommation de collagène riche en proline fournit au corps les briques nécessaires à la synthèse des cheveux 9.
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Utilisation dans les cosmétiques
Comme expliqué, la proline (proline INCI) est un composant fondamental de la triple hélice de collagène.
Elle est également abondante dans les NMF (facteurs naturels d’hydratation) de la peau.
Le NMF est le facteur naturel d’hydratation de la peau ; il consiste en un mélange de substances hydrosolubles et hygroscopiques qui aident à retenir l’eau dans les couches superficielles de la peau et à fixer une partie de l’humidité ambiante.
La proline a des propriétés :
- hydratantes,
- cicatrisantes.
Elle est ensuite utilisée à l’intérieur des produits cosmétiques avec une action hydratante, revigorante et anti-âge.
Des études sur les animaux ont montré que l’administration cutanée de L-proline au niveau d’une plaie peut en accélérer la guérison beaucoup plus rapidement que l’administration orale, qui semble, elle, peu efficace 1, 2, 3
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