Yacon | Patata Dietetica | Benefici per Glicemia e Dimagrimento

Generalità

La radice di Yacon è un tubero, molto simile alla patata, diffuso soprattutto nel territorio Sud-Americano.

Nota anche come patata dietetica, nei pochi studi umani attualmente pubblicati, la radice di Yacon sembrerebbe presentare un’importante attività anti-fame e dimagrante.

La radice di Yacon, pianta scientificamente nota come Smallantuhs sonchifolius, è un classico esempio di smart-food, ossia di alimento “intelligente”, dotato di interessanti attività biologiche.

Tali attività sarebbero da ricondurre alla presenza di:

• Diterpeni;
• Sesquiterpeni;
• Composti fenolici tra i quali l’acido clorogenico e l’acido caffeico;
• Quercetina;
• Acido ferulico;
• Oligoelementi;
• Fruttoligosaccaridi.

Indicazioni

Perché si usa la radice di Yacon? A cosa serve?

La radice di Yacon è utilizzata, oltre che per gli ambiti culinari, anche come regolarizzante della funzionalità intestinale.

La presenza di FOS – fruttoligosaccaridi – sottolineerebbe l’importanza della radice di Yacon anche nel mantenimento di un’adeguata flora intestinale, proprio per le proprietà prebiotiche.

Acido clorogenico e acido caffeico sarebbero invece potenzialmente responsabili delle tanto apprezzate proprietà dimagranti di questo tubero.

Proprietà ed Efficacia

Benefici per dimagrimento e controllo della glicemia

L’efficacia della radice di Yacon nella gestione del peso corporeo è testimoniata da un interessantissimo trial clinico condotto su soggetti obesi e dislipidemici.

In questo lavoro, l’assunzione di sciroppo a base di radice di Yacon si sarebbe rivelato efficace nel ¹:

• Controllare l’appetito, riducendo la quantità di calorie giornaliere assunte;
• Ridurre il peso corporeo;
• Aumentare la sensazione di sazietà;
• Ridurre la percentuale di massa grassa.

All’attività dimagrante si aggiungerebbe anche un’importantissima attività metabolica, che permetterebbe alla radice di Yacon di esercitare un importante azione ipoglicemizzante e antidiabetica.

Più precisamente, il consumo di questa radice sembrerebbe garantire un assorbimento più graduale e costante dei carboidrati, evitando la comparsa di spiacevoli picchi glicemici, fortemente deleteri nel soggetto obeso e diabetico.

Il miglior controllo glicemico si rifletterebbe inevitabilmente anche su una migliore gestione del peso corporeo ^{2, 3}.

In uno studio crossover su 20 giovani donne adulte normopeso e 20 obese, l’assunzione di 40 grammi di sciroppo di yacón (che contiene 14 grammi di FOS) a colazione ha abbassato la glicemia postprandiale a 30 minuti e l’insulina a 15, 30 e 45 minuti rispetto al placebo. ⁴.

Secondo una recente meta-analisi di 7 studi clinici randomizzati su 239 uomini e donne (età media 31-67 anni), lo yacon non ha avuto alcun effetto sui lipidi nel sangue o sui biomarcatori del controllo glicemico ⁵.

Dosi e Modo d’uso

Come usare la radice di Yacon

Negli ultimi anni, il numero di integratori a base di radice di Yacon è cresciuto esponenzialmente.

Non è quindi possibile, data anche la scarsa presenza di studi a riguardo, definire un dosaggio efficace e riproducibile.

Si raccomanda pertanto di seguire scrupolosamente le indicazioni all’uso, presenti sul prodotto specifico scelto.

Effetti Collaterali

Non sono al momento documentati effetti collaterali clinicamente rilevanti legati all’assunzione di radice di Yacon.

L’uso di Yacon potrebbe tuttavia determinare la comparsa di gonfiore, dispepsia e dolori addominali.

Decisamente più rara è stata la comparsa di reazioni allergiche.

Controindicazioni

La radice di Yacon e gli integratori derivati, non devono essere usati in caso di allergia alla pianta.

Data l’assenza di studi, sarebbe opportuno evitare l’uso di integratori di Yacon anche durante la gravidanza e il successivo periodo di allattamento al seno.

Interazioni Farmacologiche

Non sono note al momento interazioni farmacologiche degne di nota.

Tuttavia la presenza di fruttoligosacarridi potrebbe ridurre l’assorbimento intestinale, quindi la biodisponibilità, di eventuali farmaci, vitamine o minerali, assunti contestualmente.

Precauzioni per l’uso

Per sfruttare a pieno le potenzialità della radice di Yacon, sarebbe opportuno assumerla in un contesto generale di sana alimentazione, preferibilmente ipocalorica nel caso del dimagrimento, e adeguata attività fisica.