Il gliceril stearato viene impiegato come emulsionante, emolliente, tensioattivo, stabilizzante e fattore di consistenza in emulsioni O/A e viene inserito nella fase grassa in concentrazioni tra 1% e 5%. E’ un monogliceride ottenuto dall’esterificazione del glicerolo con acido stearico, acido grasso saturo a 18 atomi di carbonio. Può essere di origine animale, vegetale o sintetica. Si presenta sottoforma di solido dall’aspetto ceroso e colore bianco, che fonde a 58°C. Appartiene alla classe degli emulsionanti lipofili non ionici non etossilati con HLB (bilancio tra lipofilo e idrofilo) 3.8. Come emulsionante primario si utilizza, di solito, in concentrazione compresa tra 5 e 10% e può essere formulato in un range di pH compreso tra 4.5 e 9. Il gliceril stearato ha una buona capacità di disperdersi in acqua ed è solubile in alcool e negli oli. Dal punto di vista tossicologico è ritenuto sicuro per l’utilizzo sulla pelle nei prodotti cosmetici e non tossico se ingerito (è approvato anche dall’industria alimentare). Non è irritante per la cute ed è biodegradabile. Quando viene applicato sulla pelle ha la capacità di rallentare la perdita di acqua trans-epidermica formando una barriera superficiale. Per questo, nel prodotto cosmetico, il gliceril stearato riesce a ridurre l’evaporazione dell’acqua evitando che lo strato superficiale del prodotto si essicchi. E’ capace di stabilizzare i componenti dell’emulsione e renderli più resistenti alle basse temperature e meno untuosi.
Propylen – Glycol: Glicole PropilenicoCaprylic/Capric Triglyceride
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