Il collagene è una delle proteine più abbondanti del regno animale. Rappresenta la proteina più abbondante nel corpo umano, e lo possiamo trovare sia nei vertebrati che negli invertebrati (ad es. spugne e molluschi) 1.
Di conseguenza, il collagene può essere estratto da una grande varietà di fonti. Ricorda però che il collagene vegetale non esiste.
Le fonti più utilizzate sono quelle:
marine → collagene di pesce e collagene da invertebrati marini (es. spugne, meduse ecc.);
In genere, il collagene si ottiene dai sottoprodotti dell’industria alimentare, come ossa, pelli e tendini suini o bovini, oppure lische, pelle e squame di pesce.
In base all’origine, alla fonte di estrazione e alla lavorazione industriale, il collagene può possedere diverse caratteristiche.
Ad esempio, il collagene ottenuto dalla pelle di mucca o maiale avrà caratteristiche diverse rispetto a quello ottenuto dalle articolazioni dello stesso animale.
La separazione degli effetti nel nostro organismo, tuttavia, non è così netta come si potrebbe pensare.
Il nostro integratore X115®+Plus4 contiene quattro fonti di collagene idrolizzato: da pesce (Naticol®), da bovino (Verisol B®) e da cartilagine costale di pollo (Chondractiv®) e da pesce con acido ortosalicilico Prosagen® Si).
Tipi di Collagene
Il collagene è una proteina e come tale risulta costituito da amminoacidi, principalmente:
Finora sono stati individuati almeno 28 tipi di collagene, che differiscono tra loro per la concatenazione e l’organizzazione spaziale dei suddetti amminoacidi1.
I principali tipi di collagene presenti nell’organismo umano includono:
collagene di tipo 1 (che si trova nella pelle, nei tendini e nel tessuto osseo);
collagene di tipo 2 (che si trova nella cartilagine);
collagene di tipo 3 (che si trova nella pelle e nel sistema vascolare).
A livello cutaneo, il collagene di tipo I è il principale componente strutturale (80%), mentre il collagene di tipo III costituisce il rimanente 15-20% 2, 3:
Il collagene di tipo I è responsabile della forza e dell’integrità della pelle;
Il collagene di tipo III consente la distensibilità della pelle.
Distribuzione dei più comuni tipi di collagene nei tessuti dei mammiferi.
Tipo di collagene
Localizzazione
I
Ossa, pelle, tendini, legamenti, cornea
II
Cartilagine, corpo vitreo, nucleo polposo
III
Pelle, pareti dei vasi sanguigni, fibre reticolari di polmoni, fegato, milza
IV
Membrane basali
VI
Cornea (spesso associata al collagene di tipo I)
Quale scegliere?
Secondo il principio di “sostituire il simile con il simile“, sembrerebbe opportuno scegliere il tipo di collagene in base alla destinazione d’uso.
Ad esempio:
per la bellezza della pelle, preferire il collagene di tipo 1 e di tipo 3;
per la salute delle articolazioni, preferire il collagene di tipo 1 e soprattutto di tipo 2.
A tal proposito, bisogna considerare che il tipo di collagene varia non solo in base alla specie di provenienza, ma anche in base alla parte di animale da cui viene estratto.
Ad esempio, nella pelle bovina, nella cotenna di maiale e nella pelle di pesce prevale il collagene di tipo 1, mentre nelle cartilagini articolari e nelle lische prevale il collagene di tipo 2.
Ha quindi poco senso generalizzare classificando il collagene in base all’animale di provenienza senza sapere da quali parti viene estratto.
Fonte di Collagene
Tipi di Collagene Prevalenti
Collagene Bovino (pelle)
Tipo 1 e 3
Collagene Suino (pelle)
Tipo 1 e 3
Collagene di Pesce (pelle, squame)
Tipo 1 (prevalente)
Collagene di Pollo (cartilagine sternale)
Tipo 2
Collagene di Cartilagine Bovina o Suina
Tipo 2
Occorre anche notare che il collagene, indipendentemente dalla sua origine, contiene 19 amminoacidi, inclusa l’idrossiprolina che non si trova in altre proteine.
Proprio il contenuto di idrossiprolina, insieme a quello di prolina e glicina, sottoforma di dipeptidi e tripeptidi, rappresenta verosimilmente l’aspetto più importante dal punto di vista nutrizionale.
esiste un rischio teorico di malattie zoonotiche come la TSE (encefalopatia spongiforme trasmissibile) e la BSE (encefalopatia spongiforme bovina).
Naturalmente i collageni di qualità farmaceutica vengono regolarmente testati per l’assenza di contaminazioni microbiologiche.
Collagene Suino
analoghi a quelli del collagene bovino;
analoghi a quelli del collagene bovino;
non adatto a vegetariani, vegani, ebrei e musulmani.
Collagene di Pollo
in genere si estrae dalla cartilagine costale, risulta quindi ricchissimo di collagene di tipo 2, acido ialuronico, glucosammina e condroitina;
può quindi essere particolarmente adatto per problemi articolari, ma ha dimostrato benefici anche a livello cutaneo
non adatto a vegetariani e vegani
può avere un odore poco gradevole
Collagene Ricombinante
può essere ottenuto da sistemi di produzione di proteine ricombinanti utilizzando batteri, lieviti, cellule di mammiferi o fibrille artificiali
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